Het verhaal van Dave
"Mensen komen uit de hele regio."
Dave Beckers begon als medewerker in een cafetaria in Melick, werd eigenaar van de cafetaria en nam het naastgelegen café over en maakte er een restaurant van.
Lees het verhaal van Dave
“Toen ik 14 was begon ik in de cafetaria hier in het dorp. Dat cafetaria konden we 16 jaar geleden overnemen van de toenmalige eigenaar. Melick is een kerkdorp in Limburg met 3.700 inwoners. Toen we vragen kregen of we ook kerstdiners konden leveren, gingen we in gesprek met het aangrenzende café. Van het één, kwam het ander. Het naastgelegen café namen we over en maakten er restaurant Bie Dave & Marie van.”
Wat we kopen, dat kopen we in de buurt
“Alles wat we lokaal kunnen kopen, kopen we lokaal. Onze kaas kopen we bijvoorbeeld in Vlodrop, een dorpje verderop. Op de kaart benoemen we dit ook nadrukkelijk. Mensen vinden die beleving mooi. Naast kaas staan er lokale bieren, likeuren en zelfs whisky gemaakt van lokale producten op de kaart.”
De prijzen bepalen we graag zelf
“Wij vragen hier € 2,25 voor een pilsje van de tap. Laatst kwam er iemand die zei: ‘dat is toch niet meer van deze tijd? Waarom verhoog je niet?’ Simpel, het kan uit. We gaan geen prijzen verhogen om het verhogen. Zolang we onze winst pakken en dat is voldoende, dan is dat oké.”
Mensen komen uit de hele regio
“Gelukkig levert die eerlijke houding ons ook wat op. Mensen komen uit de hele regio bij ons eten. Bij ons moet je ook nog ouderwets reserveren, wil je zeker wil zijn van een plekje. Voor februari hebben we nu al reserveringen staan. En komende zaterdag en zondag, dan zitten we vol.”
Leefbaarheid in de buurt
De kracht van lokale ondernemers ligt naast hun economische bijdrage, ook in hun betrokkenheid bij het dorp. Geertje van Damme van Alpina Roerdalen, zelfstandig adviseur van RegioBank in Sint Odiliënberg legt uit: “Lokale bedrijven zijn de motor van onze regionale economie. Ze zorgen voor werkgelegenheid en creëren kansen voor jong en oud. Door te investeren in lokale ondernemers, investeren we in de toekomst van onze buurt.” Ze voegt eraan toe: “RegioBank zet zich in voor de leefbaarheid in de buurt en wil mensen met elkaar verbinden. En dat doen we samen met ondernemers die, net als wij, het belang van de dorpen en buurten vooropstellen.”
Meer lezen
Waarom RegioBank: aandacht voor lokale ondernemers